Handons veiseliha fond (Demi Glace) 200 gr

Veiseliha fond on päris kontidest keedetud puljongist toodetud ekstrakt. Handon’s fondid toodetakse Prantsusmaal Alsace’i piirkonnas. Idee pärineb Prantsuse tippkokkadelt, et lihtsustada kodus kokkamist, kus õiget puljongit keedetakse tihti mitmeid tunde. Ühest 200-grammisest purgist saab keskmiselt 6 liitrit supileent või 4 liitrit kastmepõhja.
Säilitus-, gluteeni-ja värvainete , hüdrogeenitud rasvade (palmiõli) ning VEE vabad.

Koostisosad: Veiseliha kontsentraat 17%, fruktoos, küüslaauk, pärm, glükoosisiirup, karamelliseeritud suhkur, sibul, ürdid, vürts, kartulitärklis, maisi sorbitoolisiirup, lõhna- ja maitseained.

Kasutamine: Kastme valmistamiseks arvesta 70g 1 liitri kohta. 200g purgist saab 3 liitrit kastet. Supipuljongi valmistamiseks arvesta 35g 1 liitri kohta. 200g purgist saab 5,7 liitrit puljongit.
Fond segada külma või keedetud veega ja keeta 5 minutit.